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防範食品中毒 金門安排廚師提升知能
http://www.epochtimes.com/b5/15/3/30/n4399698.htm
Mar 30th 2015, 08:55
【大紀元3月30日報導】（中央社金門縣30日電）金門縣衛生局今天辦理「食品中毒防治」衛生講習，安排專家為餐飲從業人員授課，藉以提升專業知能。衛生局表示，「食品中毒防治」衛生講習，邀請衛生福利部食品藥物管理署食品組科長鄭維智主講，講習內容著重在食物中毒預防原則及餐飲衛生安全與法規等課程，盼透過講習將餐飲衛生的概念，落實在地區安全飲食教育。講習地點在衛生行政大樓3樓會議室，參與講習的廚師，可獲核發衛生講習時數4小時。衛生局表示，廚師證書有效期間為4年，期滿得申請展延，每次展延4年。申請展延者，應在證書有效期間內接受各級主管機關或認可的公會、工會、高級中等以上學校或其他餐飲相關機構辦理的衛生講習，每年至少8小時，4年累積32小時後，才可以換發廚師證書。This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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