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肯德基配方大洩密 網民做出「吮指雞塊」
http://www.epochtimes.com/b5/16/8/26/n8240669.htm
Aug 26th 2016, 17:45



【大紀元2016年08月27日訊】（大紀元記者馬麗綜合報導）近日美國《芝加哥論壇報》的記者瓊斯(Jay Jones)聲稱，他在肯德基創辦人的外甥家中，發現了傳說中肯德基炸雞「秘方」，這一消息被很多媒體報導。一位英國網民親手按照秘方製作了炸雞，發現果然是「吮指回味！」
據悉，瓊斯在肯德基創辦人桑德斯(Colonel Sanders)上校的外甥雷丁頓(Ledington)家中，發現桑德斯上校家族的的剪貼簿，這個剪貼簿原屬於桑德斯上校的第二任妻子克勞迪婭·萊丁頓(Claudia Ledington)。這個剪貼簿裡面夾手寫的炸雞製作配方和遺囑副本。
《每日郵報》8月26日報導，英國的準媽媽、31歲的Joanne Gould決心按照這個「秘方」嘗試一下。她把這些配方混合好之後，把雞塊浸在調料中，然後下鍋炸熟，再用廚房紙吸油。
Joanne Gould叫來弟弟Simon和丈夫Richard，評判一下跟肯德基店裡的產品有什麼異同。結果大家的評論是，除了自己家裡炸的雞塊顏色稍微有點過、外皮發深以外，雞塊上藥草和香料的味道跟肯德基簡直是一摸一樣。此外肯德基的雞塊更咸。
Simon是肯德基的粉絲，他說自己反而更喜歡家裡製作的版本，因為可以細細的品嘗每種香料，而肯德基的雞塊好像是咸鹽的味道把香料都遮蓋住了。
這份《芝加哥論壇報》給出的配方是：
11種調料與兩杯麵粉相混合
三分之二匙鹽
半匙百里香
半匙羅勒
三分之一匙牛至
一匙芹菜鹽
一匙黑胡椒
一匙干芥末
四匙辣椒粉
兩匙蒜鹽
一匙姜粉
三匙白鬍椒
責任編輯：林妍





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