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肉香背後之憂：抗生素的濫用
http://www.epochtimes.com/b5/14/7/15/n4201210.htm%E8%82%89%E9%A6%99%E8%83%8C%E5%BE%8C%E4%B9%8B%E6%86%82-%E6%8A%97%E7%94%9F%E7%B4%A0%E7%9A%84%E6%BF%AB%E7%94%A8.html
Jul 27th 2014, 21:35

【大紀元2014年07月27日訊】 「天倉倉，野茫茫，風吹草低見牛羊」，許多人以為每天吃的肉都是那些綠油油的草原和牧場上來的，其實不是。今天，現代工業化、城市化在帶來更多便利的同時，也改變了人們的生活方式，飲食方式已經完全走入了誤區。【大紀元記者伊鈴，李平多倫多報導】今天的食品已經走向了工業化道路，動植物養殖方式發生了根本變化。當食品添加劑普遍應用於食品製造時，抗生素也堂而皇之進入動物養殖系統。
據加拿大廣播公司（CBC）新聞報導，加拿大國內牧場主為了保持牲畜和家禽健康不生病，利潤不受損，給牲畜餵抗生素已成慣例。而且牧場主到當地農場生產用品店，無需醫生藥方，就可在櫃檯隨便買到四環素和其他各類抗生素。
據加拿大製藥公司報告，它們每年賣給加拿大飼養場的抗生素達1600噸；行業估計，加拿大飼養場每年還另從國外購買大約30%的抗生素。
據埃德蒙頓日報報導，每生產一公斤肉食動物產品，法國和荷蘭使用的抗生素為100多毫克，德國使用200多毫克，美國使用300多毫克，加拿大沒有統計數據。

*抗生素使用盛行

牧場主幾十年前發現，小劑量、每日服用抗生素會令大多數動物增重3%，在這個利潤不豐厚的行業，這樣的體重增加是革命性的。有證據顯示，增重的原因可能是抗生素控制了動物腸道內的細菌群，使動物更有效吸收營養。
但是肉類行業通常不公開其使用抗生素的記錄。
據多年研究該課題的醫學博士Stuart B. Levy估計，美國每年這樣使用的抗生素達1500至1700萬磅。加拿大的情況不會比美國好。據公益機構EatRight Ontario專家提供的信息，加拿大在食品生產時使用激素和抗生素，目的是幫助動物生長，減少疾病對食品的威脅。

*加國政府修訂悄悄進行
全球80%的抗生素，預計都用在了農業上。當新的抗藥性蟲害出現後，就得想新的對抗辦法。這意味著，目前牲畜家禽濫用抗生素這一現象，已經為人類帶來超級病菌感染。世界衛生組織（WHO）警告，如不遏制抗生素的這一濫用，全人類未來會發展成常規感染就會帶來致命危險。
目前國內還沒有全國統一的農業抗生素控制管理制度，農民使用什麼抗生素？如何使用？牲畜抗生素用量是多少？這些數據都無法監控和跟蹤，著實令人吃驚。
多年來，公共健康團體一直呼籲禁止將抗生素作為牲畜家禽生長促進劑。截至目前，歐洲多數國家已經禁止這一做法。加拿大衛生部最近也公布準備禁止這一做法，但許多人認為，此舉可能不會使國內牲畜家禽抗生素的使用量大幅下降，因為國內牲畜家禽被餵食抗生素多用於防止疾病，而這方面的抗生素使用目前仍被允許。
另外，衛生部宣布上述消息時，沒有新聞發佈會，沒有部長級宣布，只是在衛生部獸藥局（VDD）網站上悄悄張貼了一個公告。

*收緊抗生素使用？意義不大
今年3月，加拿大動物製藥行業貿易聯盟—加拿大動物健康研究學會（CAHI）曾向衛生部提出建議，修改與人類藥物相似或相近的140種動物抗生素標籤，取消將抗生素作為生長促進劑的做法，從而使標準與美國食品與藥品管理局（FDA）保持一致。對此衛生部明顯同意，但此舉有何實際意義呢？









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本文網址: http://epochtimes.com/b5/14/7/15/n4201210.htm肉香背後之憂-抗生素的濫用.html  美東時間: 2014-07-27 08:35:00 AM 【萬年曆】

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