大紀元 - 24小時全球新聞滾動: 大陸貓鼠肉變羊肉串 安徽大學生DNA鑑定真偽

大紀元 - 24小時全球新聞滾動

大紀元, 全球中文綜合網站 - 新聞, 媒體, 中國, 大陸, 台灣, 香港, 澳門, 北美, 國際, 評論, 體育, 娛樂, 財經, 科技, 生活, 健康, 美食, 文化, 文摘, 圖片, 等等。

大陸貓鼠肉變羊肉串 安徽大學生DNA鑑定真偽
http://www.epochtimes.com/b5/13/6/30/n3905854.htm%E5%A4%A7%E9%99%B8%E8%B2%93%E9%BC%A0%E8%82%89%E8%AE%8A%E7%BE%8A%E8%82%89%E4%B8%B2-%E5%AE%89%E5%BE%BD%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E7%94%9FDNA%E9%91%91%E5%AE%9A%E7%9C%9F%E5%81%BD.html
Jun 30th 2013, 21:20

【大紀元2013年06月30日訊】夏日來到，大陸各大城市的街邊會出現賣羊肉串的攤子，但是，不斷有民眾爆料羊肉實際上是貓肉、鼠肉，還有的摻豬肉與鴨肉，僅有的是「羊肉」風味。近日，安徽大學一名學生從66個烤羊肉串的攤位取得樣品，進行了DNA鑑定，結果發現八成是假羊肉，僅兩成為真羊肉。

據大陸媒體報導，不斷有民眾在微博上爆料稱，現在市面上賣的很多羊肉串、涮羊肉都不是真的羊肉做的，而是貓肉、老鼠肉做的。有的民眾奉勸5元以下的羊肉串，儘量不要去吃，一般是貓肉、老鼠肉之類。
此外，還有不少民眾揭露，為讓人們覺得吃的貓肉、老鼠肉有膻味，一些燒烤攤老闆往往以很低的價格買回貓肉，放在盛有羊尿的盆裡浸泡幾個小時，再用嫩肉粉、各種調料醃製二三十分鐘，加點羊油和羊肉香精，羊肉串就誕生了！
有楚天都市報的記者從武漢不同地方的攤位購物了6份樣品，經過有關部門檢測，其中3個樣品不是純羊肉，摻雜了豬肉和鴨肉，另外3個樣品根本就不是羊肉。
近日，安徽大學09級的生物科學專業學生薛純騎著自行車，從合肥66個攤點買了66串羊肉串，用DNA來檢測羊肉串的真偽，在採集的66個樣品中羊肉只佔19.7%。
薛純用Cytb基因結合各種分子生物手段對樣本裡的DNA進行檢測，最後對比全球基因庫確認肉的種類。得出的結果是，羊肉只佔19.7%，豬肉占68.2%，雞肉占6.1%，鴨肉占4.5%，牛肉占1.5%。」這一數據，說明市場上所賣的羊肉串中，只有不到20%是羊肉。
（責任編輯：周雅）








請關注大紀元的廣告商家，向朋友推薦大紀元，感謝您的支持！
本文網址: http://epochtimes.com/b5/13/6/30/n3905854.htm大陸貓鼠肉變羊肉串-安徽大學生DNA鑑定真偽.html  美東時間: 2013-06-30 08:20:19 AM 【萬年曆】

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: 'You Say What You Like, Because They Like What You Say' - http://www.medialens.org/index.php/alerts/alert-archive/alerts-2013/731-you-say-what-you-like-because-they-like-what-you-say.html



You are receiving this email because you subscribed to this feed at http://blogtrottr.com

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe here:
http://blogtrottr.com/unsubscribe/L1/QgjSpY