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華裔作家感人自述 借助美食突破父子冰點
http://www.epochtimes.com/b5/16/7/28/n8147390.htm
Jul 29th 2016, 00:03



【大紀元2016年07月29日訊】（大紀元記者吳英編譯報導）根據統計，子女收到父母寄來的電子郵件，打開的機率大約只有千分之一，華裔作家凱文．彭（Kevin Pang）是其中之一。
《紐約時報》7月26日登載凱文自述式的文章，敘述他與父親杰弗里（Jeffrey）的關係由冷到熱的過程。倆人由於中西文化的衝突而形同陌路，每週一次的電話，講不上幾句話，最後藉著中國美食，倆人突破冰點，進而走入父親的內心深處。
以下以作者凱文第一人稱的方式，摘要這篇精彩的真實故事。
中西文化衝突 父子形同陌路
小時候隨著父母自香港移居到美國，在成長過程中，我過著白天是美國人，放學後是中國人的生活。當我將白天學到的西方想法帶回家時，爸媽的反應是挖苦、諷刺、頑固。
很自然地，我和爸爸的想法漸行漸遠，變得無法溝通，沒有共同的話題。
在家裡，我固執地拒絕說粵語，上大學時有一次頂著一頭新染的金髮回家過感恩節，爸爸看到站在車道上的我，瘋狂地尖叫，大聲指責我是中國人的恥辱。
這樣的父子關係走了30幾年，後來我到芝加哥工作，和住在西雅圖的爸爸相距2000英里。我倆每週一次通電話最多聊五分鐘，內容貧乏，有一搭沒一搭地寒暄：「天氣如何？」「週末有沒有什麼計劃？」
爸爸偶而寄電子郵件給我，之後會打電話問有沒有看，在我回答還沒看時，倆人會有數秒鐘的沈默，然後爸爸說：「哦」，就掛上電話。
我在媽媽的催促下，打開父親寄來郵件的檔案，發現內容是創意製作公司（Creative Production）錄製的烹飪中國菜影片，還附上中譯說明，而影片中的主角是原本很討厭科技的雙親，這些視頻的點擊量加起來已近百萬，這實在讓我感到很不可思議。
成為美食作家 意外與父親找到共同興趣
我與父親的關係始終沒有改善，直到我換了工作，芝加哥論壇報（The Chicago Tribune）請我寫有關美食的專欄文章。這對我來說並非難事，雖然我沒有經驗，但我有個優勢：我是廣東人。
廣東人對飲食有近乎瘋狂的熱愛，動物的每一個部位都逃不過廣東食客。六歲前我住在香港，當時人們見面時互道：「你吃過了嗎？」而不是：「你好嗎？」。
食物是爸爸的最愛，他是受人讚譽的廚師，會煮一手好菜，一直夢想參加「鐵人料理」（Iron Chefs）節目接受挑戰。中國美食對父親來說是一種懷舊，他總是感嘆當初為了孩子的未來，離開他心愛的香港，來到異鄉美國​​。
我成為美食作家後，和父親終於有生以來第一次找到共同的興趣。我會打電話問他有關食譜和烹飪技巧，而爸爸也樂於指導我進入粵菜世界。
借助美食 修補父子關係
爸爸第一次到芝加哥探望我，我帶他去一家飲茶（點心）餐廳，點了蝦餃及叉燒包，他揮舞著雙手興奮地解釋，如何製做叉燒包的外皮，他形容：「就像是女人的裙子，像花瓣，像鑽石戒指上的花冠。」
我從來沒有聽過父親有這樣的熱情和口才，他沒有教過我游泳或騎自行車，但現在他坐在這裡，仔細地教我如何分辨好的飲茶餐廳。
美食成為我與父親之間的橋樑，修復了我們的關係。當我們在電話上談到如何包上海水餃子或做東坡五花肉，轉眼間30分鐘就過去了。然後，當話題轉到：「天氣如何？」「週末有何計劃？」時，就是到了說再見的時候。
父親美食視頻 點擊量近百萬
爸爸的中國菜視頻，點擊量最多的是鎮江糖醋排骨，有近25萬個點擊。我記得小時候吃過這道菜。事實上，20餘個視頻的美食，我都吃過。看著那些視頻，就像父親一樣，我開始懷舊，似乎回到12歲，坐在餐桌上，所有家人都津津有味地吃著父親做的菜，嘴巴忙到沒時間吵嘴。
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父親如果有不錯的廣告收入進帳，他會帶媽媽出去享受不錯的午餐。製作視頻工作量很大，爸爸及媽媽會在正式錄製每道菜前，測試無數次。
爸爸負責攝像及編輯花絮，視頻出現的手通常是媽媽的。他們在視頻中沒有講話，因為他們覺得英語說得不好，應變方式是在屏幕上顯示中英文的字幕，這通常要花幾個小時的時間。
為何做美食視頻？原因竟是為了兒子
有一次，我在電話上問爸爸，為什麼要做視頻？他以普通話告訴我：「你真的想知道嗎？你媽媽的曾祖母，上海菜手藝驚人，她很懷念曾祖母的上海菜。但是，當你的媽媽長大後想到要索取食譜時，她的曾祖母已經老年癡呆了，甚至不記得會烹飪哪些菜了。你媽媽唯一記得的只是上海菜的味道，我們擔心，當你回想起童年記憶中的美食時，我們倆都不在你的身邊，而你也不知道如何做這些菜。」
他補上一句：「你知道，你是相當沉默寡言的。」
我和爸爸都不是那種有勇氣坐下來突破多年父子冷戰關係的人，因為我們都太固執，不知道如何用言語表達我們的情緒。我甚至等到最後一刻才將這篇文章的草稿寄給他，並緊張地等待著他的回應。
很快，爸爸回信了，他只是很簡單地說：「嗨，凱文，這是一個很好的真實故事。謝謝。給我打電話。爸爸」。
責任編輯：黃小渝





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