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舊金山糕餅老店及零零餐廳
http://www.epochtimes.com/b5/16/4/17/n7563157.htm
Apr 17th 2016, 16:01



【大紀元2016年04月17日訊】舊金山吃貨今天要試試一家糕餅老店以及被2016 Bib Gourmands評估為平價米其林的意大利餐廳。首先了解一下米其林餐廳的定義：
Michelin Guides米其林指南是一系列由法國米其林公司創辦百餘年的年度美食參考書。該名稱通常指的是米其林紅皮書，歐洲最古老的酒店和餐廳的參考指南，並且評估出不同等級的米其林顆星。如果你覺得米其林這個名字怎麼和賣輪胎的那位有點像，其實就是同出一徹。
老牌糕餅店
在舊金山有一家歷史久遠的糕餅店，座落於漂亮的San Peter and Paul Catholic Church旁邊，住在舊金山的金山人，少有不知，一點兒也不難找，就在三義路口。如果在舊金山逛累了，不妨停下來喝杯咖啡，叫個小點，享受一下悠閒時光。天色怡人，空氣清新，不要小看這下午茶，吃完了，喝飽了，無論是去旅遊或是去打拼，到哪裡都教你精神振奮，體力加成。
Victoria Pastry Company店內各式點心。（百合攝） 店內各種精緻蛋糕。（百合攝）
今天的下午茶糕點選的是：
Privies cake、Cannoli（意大利的國寶甜點之一。）、Strawberry Cream Puff、Pecan square（一點也不過甜。）、Lemon square（竟然銷售一空）、Naporian（這一道甜點以前每星期去紐約唐人街一定要帶一盒兜著走，百吃不厭，今天當然不能錯過。）
Cannoli意大利的國寶甜點。（百合攝） 不甜不膩的Pecan square。（百合攝） 公主蛋糕Princess Cake。（百合攝）
零零餐廳
吃得太飽，到Embarcadero One的Landmark Theater看場電影，電影院内只有十幾個座位。每一個座位都是一張超大的躺椅，橫著、豎著、歪著、斜著，愛怎看電影，就麽看，橫行霸道沒人管，爽到不行！
不管是看完電影或是睡完電影，晚餐時間到得貢貢五臓廟，為了今日早已在「零零餐廳」訂位，平價米其林當中的意大利料理。
零零餐廳Zero Zero。（百合攝） 巧克力香草霜淇淋。（百合攝）
在意大利，麵粉分類為1、0或00，是指如何細磨麵粉，其中多少的麩皮和胚芽已被刪除。Doppio的零點是最高度精製，有如爽身粉柔軟。許多人認為這柔軟也意味著麵粉是低蛋白，並因此特別適用於製造麵條，但不適於製作麵包。他們錯了。錯，錯，錯。
今日主食：
零零特製炸雞Zero Zero fried Chicken Thighs, Chili Sauce, Caraway Yogurt
披薩Bistro Pizza : Sopressata, House Made Sausage, Tomato Sauce, Mozzarella, Basil
慢燒五花肉與羅馬餃子Slow Cooked Pork Belly, Roman Style Dumplings
脆皮油封鴨Crispy Duck Confit, Sunchoke, Kale Lollipops, Jerusalem artichoke
脆皮油封鴨。（百合攝） 慢燒五花肉與羅馬餃子。（百合攝）
脆皮油封鴨這一道配莱中，未曾見過菊芋（Jerusalem artichoke），看起來有點疙瘩的菊芋，它並非來自耶路撒冷！吃起來有一點像是一個醜陋的小塊莖（像小薄土豆），在美味的白色果肉裡面的味道卻是令人驚嘆。
提拉米蘇（Tiramisu Bread Pudding）。（百合攝） 零零特製炸雞。（百合攝）
大餐吃完沒有甜點是過不去的，除了叫上一份另一道意大利國寶之一的提拉米蘇（Tiramisu），但是這會兒以麵包布丁（Bread Pudding）的姿態相見。另外此餐廳也有自製的霜淇淋，不吃白不吃吃了還想再吃。有空到舊金山不妨走一遭，包你不後悔！
糕餅店Victoria Pastry Company
700 Gilbert St., San Francisco, CA 94103
零零餐廳Zero zero
826 Folsom St., San Francisco, CA 94107
http://www.zerozerosf.com
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責任編輯：陳瑋臻






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