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秋季吃蟹有什麼益處？
http://www.epochtimes.com/b5/15/11/4/n4566141.htm
Nov 4th 2015, 22:58

【大紀元2015年11月04日訊】秋蟹正肥，秋天是吃蟹的好季節。所謂「九月團臍十月尖」，指的就是農曆九月雌蟹殼凸黃滿，十月雄蟹腿肉細嫩，而要說蟹肉最鮮美的時期，當屬重陽時節了。秋蟹除了味鮮肉美外，它的營養價值對人體健康還有很多益處。

秋蟹含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等，有滋補身體、改善風濕性關節炎、消除疲勞、穩定精神狀態，據說吃蟹對結核病的康復也大有補益。秋天吃螃蟹還有什麼好處？
1.抗感染，促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質，且多半以優質蛋白為主。以促進人體成長發育，並且有滋補身體及美膚的功效。優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合和抗感染的功效。


（華泰飯店提供）
蟹肉中所含有的精氨酸是幫助人體排毒的重要營養物質。精氨酸是一種條件氨基酸，參與體內能量代謝和解毒工作，因此，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。
3.預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、E含量最高，這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。其維生素A含量是雞蛋的1.5～2倍。
每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克，遠高於普通肉類的水準。硒可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。**
責任編輯：李熙







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