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飯店頂樓養蜂 初採逾3公升花蜜
http://www.epochtimes.com/b5/15/4/28/n4422266.htm
Apr 28th 2015, 16:02

更新: 2015-04-28 03:02:37 AM   標籤:tags: 蜂蜜 , 養蜂
【大紀元4月28日報導】（中央社台北28日電）近年歐美興起城市養蜂潮，位於台北市中心的五星飯店也在頂樓養蜂，產出的蜂蜜除了加入調酒、蛋糕外，其餘蜂蜜則交給心路基金會募集經費做公益。

台北W飯店今天召開記者會表示，去年底加入心路社會福利基金會的「城市養蜂計畫」，今年1月起在32樓頂飼養3萬隻蜜蜂，日前繁殖至10萬隻之多，4月初已收成第一次花蜜，約有3、4公升。
台北W飯店總經理康儒革（Cary Michael Gray）表示，全世界蜜蜂正面逐漸消失中，希望能在城市裡拯救「嗡嗡嗡」，改善蜜蜂消失的危機和城市生態系統，因此決定創台灣首例，將養蜂系統引進飯店。
台北究竟適不適合養蜂？與會國際知名蜜蜂專家、台灣蜜蜂與蜂產品學會理事長陳裕文說，目前許多養蜂場都位在中南部農業大縣，但因種植蔬果會灑農藥，反而使蜜蜂面臨農藥威脅；都市中較無農藥問題，認為高樓養蜂確實可行。
至於收成的蜂蜜，W飯店預計自6月1日起在館內餐廳The Kitchen table及品牌酒吧WOOBAR中，每天限量推出約5至10份蜂蜜起士蛋糕及BEES KNEES調酒，其餘大多數蜂蜜則交由心路基金會作為籌募服務經費使用，維護生態兼做公益。

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