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「左宗棠雞」創始人：中國菜是藝術的承傳
http://www.epochtimes.com/b5/14/5/29/n4166717.htm%E3%80%8C%E5%B7%A6%E5%AE%97%E6%A3%A0%E9%9B%9E%E3%80%8D%E5%89%B5%E5%A7%8B%E4%BA%BA-%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%8F%9C%E6%98%AF%E8%97%9D%E8%A1%93%E7%9A%84%E6%89%BF%E5%82%B3.html
May 30th 2014, 04:52


現年高齡96歲「彭園」創辦人彭長貴（中），將中菜八大菜系融入湖南菜。他表示，「我們中國菜是一種文化、藝術的承傳，而不是商業化的性質。」彭長貴先生29日場料理左宗棠雞，讓大家認識這道名菜的作法與由來的。（鍾元/大紀元）
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